Coca de San Juan, recept v Thermomixu

postre10 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Že se pripravljamo na najkrajšo noč v letu, tisto v San Juanu. 24. junija v Španiji marsikje ne manjka koke. Če smo nekoč pripravljali tradicionalni recept, ga danes ponavljamo, a tokrat s Thermomixom.

Slavni kuhinjski robot nam omogoča zamesimo popolno testo, ne da bi si morali namazati roke.

Coca de San Juan s Thermomixom

Natisni recept

S tem receptom za Coca de San Juan, narejeno s Thermomixom, se že pripravljamo na noč San Juan

Coca de San Juan s Thermomixom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Obroki: 10
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 200 ml mleko
  • 50 gr. masla
  • kožo 1 limone
  • pomarančna lupina
  • 30 gr. pecilni kvas v prahu
  • 350 gr. Iz moke
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
  • 2 žlic sladkorja
  • pol žličke soli
  • 500 gr. pecivo krema
  • 150 gr. sesekljano kandirano sadje
  • 50 gr. pinjole

Priprava

  1. Pripravite testo za kokos: naribajte limonino in pomarančno lupinico 1 minuto pri hitrosti 5-7-9.

  2. Nato v kozarec damo mleko, sol, vanilijev sladkor in maslo.

  3. Programirajte 1 minuto, 40 stopinj in hitrost 2. Dodajte jajce in kvas ter mešajte nekaj sekund pri hitrosti 2.

  4. Čas je, da damo moko. Programiramo 15 sekund pri hitrosti 6 in nato pri hitrosti konice še 2 minuti.

  5. Dodamo par žlic sladkorja in ponovno gnetemo še nekaj sekund, dokler ne vidimo, da se je sladkor raztopil.

  6. Model namažemo z maslom ali obložimo s peki papirjem in vanj razporedimo testo, ga enakomerno sploščimo in ob straneh oblikujemo obod. Pustite stati na toplem eno uro ali dokler se prostornina ne podvoji, pokrita s krpo.

  7. Ko je testo vzhajano, naredimo mrežo s slaščičarsko kremo in porazdelimo kandirano sadje in pinjole.

  8. Razdelimo tudi palčke mokrega sladkorja.

  9. Koko damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za približno 30 minut.

  10. Ko je do peke še približno 5 minut, koko prepražimo z mlekom, da se lesketa.

Recept, navdihnjen s podobo RoserMila


Odkrijte druge recepte: Zajtrki in prigrizki

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.