Recept za listnato testo

Listnato testo je tipično božično sladko Zanje je značilen blag okus, nežnost in bela barva, ki jo zagotavlja ledena sladkorna prevleka.. Med vsemi božičnimi pecivi je listnato testo eno izmed sladkarij, ki jih doma naredimo najmanj in jih imajo otroci in odrasli ponavadi zelo radi, ker niso težki ali zabavni.

Recept za listnato testo temelji na testu na osnovi moke in masla z okusom pomaranče in vina in njegova priprava je podobna pripravi listnatega testa v tem, da morate testo zložiti in večkrat raztegniti. Na trgu jih poleg klasičnih najdemo napolnjena s smetano ali angelskimi lasmi, kar lahko naredimo tudi doma. Tudi nam se zdi potopite jih v čokolado ali glazirajte.

Listnato pecivo

Natisni recept

Vam gre za kuhanje tipične božične sladice? Poskusite te Hojaldrine, ker vam bodo všeč doma

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: sladica
• Obroki: 20

• Skupni čas:

Sestavine

• 600 gramov moke
• 400 gramov masla
• brizg belega vina
• kanček pomarančnega soka
• naribano lupino 3 pomaranč
• 20 gramov sladkorja v prahu
• ščepec soli. Sladkor v prahu za razmaz.

Priprava

1. Zmešamo moko, sladkor, sol, hladno narezano maslo, pomarančni sok in vino

2. Dobro pregnetite, dokler ne dobite fine paste.

3. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.

4. Na pult damo moko in z valjarjem raztegnemo testo

5. Trikrat ga prepognemo in zavrtimo za 90º v smeri urinega kazalca

6. Spet ponovno raztegnemo, dokler ne ostane 1 cm

7. debel.

8. Iz testa izrežemo pravokotnike ali pa izberemo okrasni modelček za piškote in jih položimo na pekač, obložen z namaščenim neoprijemljivim papirjem.

9. Za 170 minut jih damo v pečico, ogreto na 50 °.

10. Sveže vzete iz pečice jih potresemo s sladkorjem v prahu in ohladimo.

11. Ponovno jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Via: mycook