Ribji velout

Ribe4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Riba veloute To je nekakšna juha, zelo hranljiva in okusna, s tem imenom malo poznana, a v španski kuhinji zelo razširjena, čeprav recept ni ravno iz Španije. Upam, da boste uživali tako kot jaz.

Ribji velout

Natisni recept

Čeprav je malo znan, je ta recept za ribji velute okusen. Ne nehaj poskušati

Ribji velout
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: ribe
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • en in pol litra mineralne vode
  • 500 gramov ugorja
  • majhna glava morske spake
  • 500 gramov skalnih rib
  • čebula
  • korenček
  • četrtina suhega belega vina
  • strok začimbe
  • perejil
  • timijan
  • lovorjev list
  • koromač
  • sal
  • Beli poper
  • 50 gramov masla
  • dve žlici moke
  • kosi ocvrtega kruha.

Priprava

  1. V lonec damo mineralno vodo, vse ribe in ostale sestavine razen masla in moke.

  2. Ko bo zavrelo, ga bomo spenili in pustili kuhati na nizkem ognju 1 uro, dokler se riba ne speče, nato pa jo precedimo skozi kitajce.

  3. Po drugi strani pa v ponvi skupaj z moko stopimo maslo in ko je zlato rjavo, ga vlijemo v ribjo omako, dobro premešamo in pustimo kuhati še 20 minut.

  4. Postrežemo zelo vroče s koščki popečenega kruha.

Via: Vina in recepti
Slika: Vina in recepti


Odkrijte druge recepte: Ribji recepti, Recepti za juho

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.