Name: Pesa in lubenica salmorejo
Yield: 4
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 300 gr. kuhana pesa; 100 gr. lubenica brez semen; 200 gr. olupljen zrel paradižnik; 1 strok česna; 60 gr. krušnih drobtin iz prejšnjega dne; beli ali malinov vinski kis; ekstra deviško oljčno olje; sal

Če nam je bil pesa pespa všeč, zakaj ne bi poskusili prvega bratranca tega poletnega recepta, salmorejo. Želimo dati tradicionalno, samo paradižnik, drugačne barve in okusa. Repa in malo lubenice poskrbita zanjo. S tem salmorejo imamo plus zavarovanih vitaminov in karotena.

Pesa in lubenica salmorejo

Natisni recept

Salmorejo iz rdeče pese in lubenice je kot nalašč za vroče dni. Je osvežilna, zdrava in zelo enostavna jed za pripravo. Ali lahko zahtevate več?

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: Ščetke
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

300 gr. kuhana pesa
100 gr. lubenica brez semen
200 gr. olupljen zrel paradižnik
1 strok česna
60 gr. krušnih drobtin iz prejšnjega dne
beli ali malinov vinski kis
ekstra deviško oljčno olje
sal

Priprava

Zelenjavo in sadje nasekljajte in dajte v kozarec mešalnika.
Sok, ki ga pri cepljenju spustita paradižnik in lubenica, lahko izkoristimo za to, da sesekljane drobtine nekoliko navlažimo, preden jih dodamo v blender.
Skupaj s kruhom, česnom, malo soli, kisa in dobro kančkom olja vse pretlačimo, dokler ne dobimo homogene in goste kreme. Kalibriramo, če je treba ponovno dodati kruh ali olje, če salmorejo ostane tekoč.

Recept, ki ga navdihuje podoba gourmetdown

Recetín

Pesa in lubenica salmorejo