Slani božični venec

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. V ponev damo žlico ekstra deviškega oljčnega olja in prepražimo slanino na kocke. Ko je ocvrt, ga odcedimo in pustimo, da se ohladi.

2. Brokoli damo kuhat v lonec z veliko vode in ko je kuhan ga odcedimo, pustimo, da se ohladi in ko je pripravljen ga narežemo na majhne koščke, ker bo ena glavnih sestavin našega božičnega venčka.

3. V drugo ponev damo malo olivnega olja in ko se segreje dodamo drobno sesekljano čebulo in pustimo, da porjavi. Ko ste, rezervirajte.

4. Listnato testo razgrnemo po pultu in iz njega oblikujemo 8 enako velikih trikotnikov, kot vam prikazujemo na sliki.

5. Pokrijte piškotni list s pergamentnim papirjem in nanj, kot sonce, razporedite trikotnike iz listnatega testa z vrhovi trikotnikov navzven.

6. V manjši skledi zmešamo kremni sir s poširano čebulo in porazdelimo po testu. Nato potresemo s šunko, brokolijem in slanino. Testo zavijte, kot da bi bilo krono.

7. V manjši skledi stepemo rumenjaka in vodo. S silikonskim čopičem pobarvajte krono in ko je pobarvana, nanjo potresite nariban čedar sir.

8. Pečemo približno 30 minut, dokler krona ne postane zlata.