(22 glasov)
Cargando ...
Obožujem testenine v vseh oblikah, toda sveže testenine so zame nore in če so polnjene na vrh, potem bolje kot bolje. Narejena je v 3 minutah in skoraj vsaka omaka dobro deluje, zato je zelo uporabna za hitro kosilo ali večerjo.
Tokrat sem imel v hladilniku paket svežih testenin, polnjenih s pestom in ricotto, zato nisem dobro premislil in pripravil slastno sveže testenine z gobovo omako in šunko. Za recept sem uporabil šunko Serrano, če pa ste bolj šunka, puranje ali slanina, jo lahko nadomestite.
Sveže testenine z gobovo omako in šunko
Uživajte v testeninah, ki jih spremljate s to bogato omako.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: omake
- Obroki: 2-3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 paket svežih testenin
- 1/2 čebule
- 1 strok česna
- 50 gr. od šunke serrano do taquitosa
- 150 gr. gobe
- 200 gr. izhlapelo mleko
- 30 gr. nariban sir
- 1 žlici paradižnikove omake
- sesekljan peteršilj
- oljčno olje
Priprava
Čebulo in česen drobno nasekljamo.
Pociramo v ponvi z malo oljčnega olja.
Dodamo kocke šunke in jih na kratko prepražimo skupaj s čebulo.
Dodamo čiste in zvite gobe. Na zmernem ognju kuhamo 3-4 minute, da se zmehča.
Dodamo uparjeno mleko in ocvrt paradižnik. Premešajte in kuhajte še nekaj minut.
Na koncu dodajte nariban sir in sesekljan peteršilj. Mešajte, dokler se sir popolnoma ne integrira v omako.
Ko je omaka končana, sveže testenine kuhajte v veliko slani vodi za čas, ki ga je na embalaži navedel proizvajalec (običajno med 1 in 4 minutami, odvisno od vrste testenin).
Odcedimo, postrežemo na krožniku in zalijemo z omako, ki smo jo pripravili.
Je okusna jed, občasno jo pripravim in moji družini je vedno všeč, hvala