Včeraj, v ponedeljek Quasimodo v Olveri (Cádiz), so njeni prebivalci pripravili domačo torto, ki so jo uživali med romanjem v samoti Nuestra Señora de los Remedios.

Prebivalci Olverja so se stoletja drugi ponedeljek po velikonočni nedelji zahvaljevali Devici za dež in dobro letino, medtem ko so jedli to torto, ki Vključuje tipične sestavine iz babičinih peciv, kot so mandlji, olje ali janež.

Quasimodo torta

Natisni recept

Včeraj, v ponedeljek Quasimodo v Olveri (Cádiz), so njeni prebivalci pripravili domačo torto, v kateri so lahko uživali med romanjem. Želite uživati tudi vi? Naučimo vas, kako ga pripraviti

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrki in prigrizki
Obroki: 12

Skupni čas:

Sestavine

1 kg. krušno testo *
250 gr. Oljčnega olja
250 gr. sladkorja
100 gr. ocvrti in mleti mandlji
1 žlica cimeta
lupina 1 limone
pest sezama
pest janeževih semen ali Matalahúva

Za krušno testo:

750 gr. moka moke
470 ml od vode
20 gr. stisnjen ali svež kvas
15 gr. soli

Priprava

Najmanj dve uri pred začetkom peke naredimo testo za kruh. Na olju najprej prepražimo sezamovo seme, janež, limonino lupinico in mandlje. Naj se popolnoma ohladi.
Sestavine za kruhovo testo mešamo toliko časa, da dobimo elastično testo. Testo pustimo počivati v posodi pokriti s krpo na toplem (35º) nekaj ur oziroma dokler ne podvoji prostornine.
V testo za kruh dodajte prihranjeno olje. Ko je vse dobro združeno, razporedimo testo in oblikujemo torto. Po vrhu potresemo z mešanico sladkorja, cimeta in sezamovih semen.
Pečemo na 200 stopinjah na peki papirju približno 20-30 minut, dokler torta ni zlato rjava.

Via: asopaipas

Recetín

Torta Quasimodo, ima okus po slavi

Quasimodo torta

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor