(9 glasov)
Cargando ...
Naredite premešan Je najpreprostejši, a ker se vedno najde nekdo, ki ga pripravi prvič in ima morda kakšna vprašanja, danes danes delimo ta recept za umešana jajca z gobami in kozicami. Lahko spremenite recept in gobe zamenjate za druge gobe ali za mešane in če namesto kozic daste kozice, bo imela še več okusa.
Mislim, da je ena temeljnih stvari premešanega ta, da razumemo bistvo skuto al jajce, zlasti ob upoštevanju okusov vsakega posebej, saj bodo tisti, ki jim je bolj všeč bolj suh, in tisti, ki imajo raje bolj sočno. Doma ga imamo radi sladkega, nekje vmes, a ne pretirano suhega, ker sicer umešana jajca izgubijo svojo milino.
Umešana jajca z gobami in kozicami
Ta recept služi kot večerja, popoln pa je tudi za polnjenje listnatega testa ali predjedi iz krhkega krsta ali za nazdravljanje s kruhom.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: predjed
- Obroki: 2-3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 4 jajca
- 1 strok česna
- 300 - 350 gr. sveže gobe
- 250 gr. sveže kozice (lahko tudi kuhane)
- oljčno olje
- sesekljan peteršilj
- sal
Priprava
Strok česna nasekljajte zelo drobno.
V ponvi z malo oljčnega olja dušimo česen, dokler ne začne rjaveti. Odstranite česen iz ponve in rezervirajte.
Gobe očistimo in narežemo na rezine. Na istem olju jih poširamo, da popražimo česen.
Ko vidimo, da gobe začnemo delati, dodamo olupljene in narezane kozice. Kuhamo na zmernem ognju, dokler ne vidimo, da začnejo barvati. (Če so kuhane, je dovolj, da jih nekajkrat zavrtite skupaj z gobami).
Dodamo že kuhan česen, ki smo ga rezervirali.
Nato jajca prelijemo po gobah s kozicami.
Dobro premešajte, dokler se ne strdijo in dosežejo želeno temperaturo kuhanja.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
Krožnik postrezite in postrezite z malo sesekljanega peteršilja.
