(46 glasov)
Cargando ...
Noč čarovnic prihaja! S tem receptom lahko narediš torto ali kako drugače, maso recepta razdelite na kapsule do muffin in skrajšajte čas kuhanja. Vsekakor gre za odlično torto, ki jo lahko okrasite po svojem okusu. V tej čestitamo noči čarovnic, ker v ZDA čestitajo temu prazniku, zato srečna noč čarovnic! ali srečno noč čarovnic!
Torta (ali kolački) Srečna noč čarovnic!
Prihaja noč čarovnic! Po tem receptu lahko naredite torto ali testo za recept razdelite v modelčke za mafine. Vi se odločite, kaj vam je ljubše!
- Angela
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: sladica
- Obroki: 12
- Skupni čas:
Sestavine
- 110 g nesoljenega masla
- 80 g olja (sončnična ali semena)
- 300 g sladkorja
- 150 g dobre čokolade (plus 70% kakava)
- 150 ml vode
- 100 ml mleka 250 g moke
- 4 žlice kakava v prahu
- 3 žličke pecilnega praška
- ščepec sode bikarbone
- 2 jajca
Za čokoladni premaz:
- 125 g pokrite čokolade
- 50 gramov masla
- Okrasiti:
- Užitni okraski z motivi noči čarovnic (buče, duhovi ...)
- Svinčniki za pecivo
Priprava
Pečico segrejte na 180ºC.
Model s snemljivim dnom naoljimo ali pa model za več mafinov obložimo s papirnatimi kapsulami.
V ponev na nizek ogenj pristavimo čokolado, mleko, olje, sladkor in vodo ter občasno mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Odstavimo z ognja. Zdaj v veliko skledo presejte moko skupaj s kakavom v prahu, pecilnim praškom in sodo bikarbono.
Suhe sestavine postopoma dodajamo mokrim in mešamo z metlico. Jajca razbijte eno za drugim in stepajte, dokler ne dobite zelo rahle kreme brez grudic. Pekače za mafine vlijemo v model ali napolnimo modelčke do 3/4 prostornine, površino zgladimo s hrbtno stranjo žlice.
Večkratni model pečemo 15-17 minut, če se odločimo za torto pa 30-40 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist. Nato ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v modelu(ih) na rešetki, da se enakomerno ohladi.
Medtem naredimo čokoladni obliv, za katerega stopimo preostalo čokolado z maslom v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici na 700 W, občasno in v 2-minutni intervalih).
Pustimo, da se ohladi in ko se torta/mafini ohladijo, jih prelijemo s stopljeno čokolado.
Počakamo, da se čokolada strdi in okrasimo z bučnim bonbonom ter dodamo legendo, ki jo želimo.
Slike: starfishpatisserie