Доносимо вас данас нови предлог божићног менија за ове предстојеће празнике, у којој нас толико дана славља исцрпљује идејама за рецепте, посебно у случају малишана, којима је често потребна посебна пажња.
Било за Бадње вече или новогодишњу вечеру, било за Три краља или божићне оброке, мени који предлажемо задовољиће децу и Избећи ћемо очајање са класиком „Не свиђа ми се“, којих се ових дана толико плаше кувари.
Наш мени ћемо започети коктелом од шкампа, веома лако се прави и деца га воле. Да бисмо то урадили, помешаћемо у коктел чаши 1 кг шкампа куваних са крупном соли и ловоровим листом, ољуштених (од којих ћемо резервисати целу за сваку порцију), са две златне јабуке на коцкице, кришкама палминог срца, 250 гр. кувани кукуруз и розе сос. Затим ћемо чашу покрити свежим листовима зелене салате и напунити смесом до украсите целим шкампима и кришком лимуна.
Главно јело нашег менија биће а Ћурећа прса са сувим шљивама. Направићемо је тако што ћемо ћурећи прса без костију, везати и зачинити маслиновим уљем, а затим на остатку уља продинстати црни лук, преко којег ћемо додати пилећу чорбу када буде провидан и тај сос ћемо искористити да се прса скувају. 30 минута на јакој ватри.пола.
Затим ћемо извадити ћуретину и у насталој чорби кувати суве шљиве око 5 минута, мешавину коју ћемо умутити па процедити. да се направи танак сос којим ће се прелити месо. Декорисаћемо претходно куваним шљивама.
На крају, наш божићни мени ћемо крунисати а Карпачо од ананаса као десерт, који ћемо направити тако што ћемо исећи веома танке кришке природног ананаса као подлогу на коју ћемо ставити куглицу сладоледа, неко хрскаво пециво, као што је плочица или бирутон, неко шумско воће као украс и залићемо то са сирупом од јагода.