Много пута сте се питали које су то црне тачке које имају неке кифлице или канапеи и које нас подсећају на зачин патуљастог кавијара или сезама. Па, ми ћемо вам одговорити у случају да нисте решили своје питање. Они су мак.
Семе се вади након што се слатка биљка мака осуши. Ово ситно семе је обично боје која се креће од светло сиве до црне до смеђкасто плаве. Поред његових опуштајућих и искашљавајућих својстава, као што смо вам већ рекли, мак се користи у пекарским рецептима, пецивима, сосовима или украшавању јела како би се обезбедио и ароматични и визуелни ефекат.
Семе мака имају а окусите нешто слатко са лаганим додиром ораха, попут ораха или бадема. Ако ћемо их укључити у сирову припрему или која не захтева кување, боље је да их мало препечемо на тигању како бисмо побољшали укус. Визуелно, нарочито у светло обојеној храни, Они су атрактивни и „елегантни“ због оне прскане црне боје коју пружају. А ово је веома важно јер сви, посебно деца, једу нашим очима.
Можете их наћи у продавницама здраве хране и траварима по повољној цени, јер имају врло малу тежину и дуго их држе.
Слика: Цоцинандопасоапасо, Астроретх
