(20 глас)
Учитавање ...
Они их воле. Они су мекани и имају кукуруз и рачићи па су за малишане неодољиви. Па, заправо су неодољиви крокети за све.
Чак и ако већ имате свој звездани рецепт крокети Охрабрујем вас да пробате овај. За мене имају савршену текстуру и укусан укус.
А ако желите да буду супер хрскави, не устручавајте се да направите двоструко тесто. Наставите да читате, јер у одељку за припрему све објашњавам.
Крокети од кукуруза и козица
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: аперитивос
- Калорије: 250
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 150 г малих козица
- 1 средњи лук
- 60 г путера
- 60 г брашна
- 400 г врло врућег млека
- со
- Мушкатни орашчић
- 60 г кукуруза, оцеђено (у конзерви)
- Сунцокретово уље за пржење
- Јаје и презле за панирање
Препарацион
Скувајте козице у води. Резервисујемо их.
У широку тигањ стављамо маслац и лук. Поширамо лук приближно 10 минута.
Додајте брашно и динстајте га пар минута.
Сада додајемо млеко, мало по мало, не престајући да мешамо, док не растворимо сво брашно. Додамо сол и мушкатни орашчић и наставимо да мешамо. Када видимо да се тесто љушти са тигања, то ће значити да је спремно.
У том тренутку додамо козице које смо скували на почетку и оцеђени кукуруз.
Мешамо тако да је све добро интегрисано.
Искључујемо ватру и стављамо своје тесто у посуду. Пустили смо да се охлади.
Припремамо посуду са презлом, а другу са јајетом и млеком
Обликујемо своје куглице и премазујемо их јајима и презлама. Да би постали супер хрскави можемо направити двоструко тесто које би било: јаје, презле, јаје и презле.
Пржимо их на пуно сунцокретовог уља.
И да једете!
Извор - Хиро Шода