Паприкаш од кромпира, лисичарки и шкољки

Искористивши чињеницу да смо још увек у сезони печурака, а такође је почело да се захлади, ништа боље од богате и утешне Паприкаш од кромпира, лисичарки и шкољки. Видећете да то није баш компликовано, можда најважније, уверите се да су лисичке врло чисте и да не носе прљавштину и да шкољке немају песка, јер бисмо у противном могли да покваримо целу плочу.

у очистити печурке Одувек сам чуо да је нечистоћу боље уклањати влажном крпом него никаквом водом и увек то покушавам да урадим. Иако ако нађем печурку са обилном земљом, не оклевам да је очистим под славином и осушим. Да би се осигурало да шкољке не олово аренаОбично их оставим неколико сати пре него што припремим рецепт у сланој води, тако да се отворе и избаце сва зрна песка која могу имати.

Паприкаш од кромпира, лисичарки и шкољки

Штампај рецепт

Уживајте у сезонским производима који припремају овај укусни паприкаш

• Барбара Гонзало

• Кухиња соба: шпански
• Тип рецепта: супе
• Сервингс: 3

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 1H

Ингредиентес

• 150 гр. кромпир
• 40 гр. зелени бибер
• 100 гр. од лисичица, ровелона
• 80 гр. шкољке или ћирле
• 80 гр. лука
• КСНУМКС чешњак чешњака
• 2 кашике уља
• 1 кашика парадајз соса пржена
• 1/2 литра воде
• перејил
• со
• 1/2 кашичице слатке паприке
• 1 таблета концентроване поврћа чорбе

Препарацион

1. У лонцу са уљем динстајте ситно сецкани лук, бибер и бели лук.

2. Када поврће почне да се пошира, додајте чисте печурке и исеците на средње делове. Пирјајте неколико минута.

3. Додајте пржени парадајз, темељну коцку, паприку и сол по укусу (уз контролу, већ смо ставили темељну коцку која садржи сол). Пирјајте још неколико минута.

4. Додајте кромпир, ољуштен и исечен на средње делове.

5. Сипајте воду и кувајте 20-30 минута док кромпир добро не заврши и течност се не смањи.

6. У последњим минутима кувања додајте очишћене и оцеђене шкољке.

7. Послужите уз посип сецканим першуном.

Рачуни

Када спремам кромпир за паприкаш, волим да га разбијем. Пуцање или љуштење је техника која се састоји од сечења кромпира на комаде, али ломљења или цепања краја сваког комада без завршетка сечења ножем.[бр]На овај начин успевамо да искористимо скроб који кромпир има. садржи тако да се чорба или чорба природно згусне.