Пататас бравас су класика међу тапасима шпанских барова и кафана. Неки их преферирају само уз љути сос, други са мајонезом, други са ружичастим сосом, трећи мање или више пржениСкоро сви ми желимо да их исеку на квадрате ... Мање-више зачињене, чињеница је да не постоји нико ко може да одоли пататас бравас. Ако сте код куће и не желите да изађете, бравас!
Сама салса брава је обично тајна сваког бара. Постоје места на којима праве домаћу која се обично састоји од парадајза са слатком паприком и / или љуте паприке или чилија. Неки му додају мало вина.
Кромпир изнутра треба да буде нежан, а споља златан, али никад превише хрскава и препечена, иако за укус, боје.
Слика: Викимедиа
