Јабука је, попут крушке, још једно од воћа у којем можемо уживати готово током целе године, али је зими када је чешће конзумирамо, јер је сезона плодова сиромашнија од пролећа и лета.
Међутим, често једење јабука требало би да буде правило које треба следити ако следимо изреку „Ако желиш здрав живот, једи јабуку сваки дан“. Ову изреку би радије применили на чињеницу да једемо воће дневно, већ знамо, пет комада воћа и поврћа дневно. Наравно у Recetín Не престајемо да вам нудимо идеје за изузетне рецепте за воће и поврће.
Наравно да јабука мора имати нешто када Дрво јабуке је најкултивисаније воће на свету. Будући да је током историје био симболично воће, јабука је једно од најстаријих плодова којим се човек хранио, јер постоје подаци о њеној потрошњи у праисторији. Ближе нашем времену, јабуку су на полуострво увели Римљани и Арапи и данас, Шпанија је једна од главних земаља произвођача, фокусирајући узгој у регионима Каталоније Арагон, Ла Риоја и Навара.
Иако постоји више од хиљаду врста јабука, на тржишту обично нађемо неке момци попут Гранни Смитх, Пиппин, Голден, Старкинг или Роиал Гала. Једна и друга се разликују према тежини, облику, различитим бојама коже (зелена, црвена, жута и двобојна), текстури (пешчана, месната, хрскава итд.)
или укус (слатки или кисели, више или мање ароматични).
Јабука је једно од воћа са којим треба руковати што мање како би се избегле кврге које почну ружно и воће доводе у лоше стање, на тржишту ћемо гледати глатке комаде без мрља, иако је тачно да постоје сорте које саме по себи имају смеђе мрље грубе текстуре, попут пипина. Јабука је једно од воћа које се најбоље чува, у фрижидеру траје неколико недеља, у зависности од сорте.
Са нутритивног становишта, јабука једно је од најкомплетнијих и најбогатијих плодова у исхрани. 85% његовог састава чини вода, тако да је врло освежавајућа и хидратантна. Поред шећера, већином фруктозе, јабука је извор витамина Ц, Е, провитамина А и влакана. Међу минералним садржајима издваја се калијум. Изванредна дијететска својства која се приписују овом воћу у великој мери су последица антиоксидативни елементи садржи, као што су флавоноиди и кверцетин.
Путем: Потрошач
Слика: Амазонавс