Трикови за кување: Како ароматизовати сирће

ово то је врло једноставан трик али помоћу којих ћете добити одличне резултате. И да ли је то сирће је најзахвалније, са мало састојака које додамо, коначни производ ће бити кључ за давање посебног укуса на салату, маринаду, маринаду, сенф, сос или карпачо, укус који сва ваша јела чини другачијим и надасве апетитним. Али постоји нешто што морамо узети у обзир, које састојке и које количине морамо користити за његово ароматизирање.

За ароматизацију сирћета, морамо бити сигурни да је онај који имамо код куће квалитетан. Онда имамо само додајте зачинско биље или зачине којима желимо ароматизацију, као трик морам вам то рећи за посебан укус, никад не боли ако додате мало зрна бибера.

У сваком случају требаће нам бистре боце за реализацију ароматизованих сирћета.

• Сирће од малине: Требаће нам 1л белог сирћета, 450г. малине и штапић цимета. Сирће ћемо загрејати у шерпи на лаганој ватри штапићем цимета, не остављајући да прокључа. Затим поклопимо и оставимо да се охлади неколико сати, процедимо сирће и ставимо у боцу са малинама и затворимо. Да би била савршена, боцу морамо промућкати сваки дан недељу дана, а пре употребе морамо је пустити да одмори најмање 3 недеље.
• Сирће од рузмарина: Требаће нам 450 мл сирћета од белог вина и 6 стабљика сушеног рузмарина. Сирће смо заједно са рузмарином ставили у боцу. Затворимо га и пустимо да седи на сунчаном месту 2-3 недеље.
• Биљни сирће: Требаће нам: 1л. белог винског сирћета, 1 свежа мајчине душице, неколико гранчица рузмарина, 2 каранфилића белог лука и неколико листова жалфије. Зачинско биље и неогуљени каранфилић белог лука ставићемо у боцу са сирћетом. Затим покријемо и пустимо да се одмара на сунчаном месту. Свака 2-3 дана окренемо и промућкамо бочицу. Пустимо га да се одмори 2 до 3 недеље пре него што га употребимо.

Надам се да ћете се од ових идеја усудити да направите сопствени сирће са укусом.