Бакалар са парадајзом спрема се за Ускрс

РибаКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (47 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Цод То је једно од главних јела Свете недеље. Можемо је припремити на хиљаду начина, а један од најлакших је припремити је са парадајзом, класиком међу класиком.

Бакалар са парадајзом

Штампај рецепт

Бакалар је једно од главних јела у било које доба године, а овај рецепт за конфит од бакалара са парадајзом је укусан

Бакалар са парадајзом
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: риба
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 коцке бакалара од око 150 гр
  • 1,5 кг зрелог парадајза
  • Маслиново уље
  • со

Препарацион

  1. Слабине бакалара исечемо и ставимо у чинију. Све их прелијемо маслиновим уљем и конфетирамо (кувамо бакалар са уљем на око 70º 10 минута). Волим да то радим у микроталасној пећници тако што окрећем посуду на 800в на 3/4 минута, а затим оставим бакалар у уљу још пола сата.

  2. Узимамо 4 кашике тог уља за које ћете видети да је желатинозно и стављамо их у шерпу. Ољуштимо парадајз, одстранимо семе и исечемо на ситне комаде.

  3. Пустимо их да кувају 25 минута, док не видимо да постаје густ сос.

  4. Припремамо глинену посуду и на дно стављамо неколико кашика нашег прженог парадајза и загревамо га док не почне да кува. На парадајз стављамо већ готове бутине бакалара и покривамо их остатком парадајза још око 3/4 минута.

  5. Видећете да су много сочнији него ако их једноставно пржите.


Откријте друге рецепте: Рибљи рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.