Бомбе од кромпира и сланине

Препарацион

1. Куглице ћемо почети припремати тако што ћемо огулити кромпир, његов главни састојак. Изломићемо их на средње комаде и кувати 20 минута у води, соли и мало уља, док не видимо да се кромпир лако распада виљушком. У то време оцедимо воду и кромпир уз помоћ виљушке изгњечимо у чинији док не остане хомогена и густа текстура. У том тренутку смо додали рендани сир и све изгњечили.

2. Узимамо коцке димљене сланине и пржимо неколико минута у тигању, да буду хрскаве. Вишак масноће уклањамо уз помоћ упијајућег кухињског папира и додајемо у пире кромпир. Све резервишемо док се не охлади.

3. Када добијемо хладно тесто, руком правити мале лоптице, па их премазати брашном, јајетом и презлама. У тигањ ставите обилно маслиново уље и пржите их док не порумене. Затим их ставите на тањир обложен упијајућим кухињским папиром да уклоните вишак уља.