(31 глас)
Учитавање ...
Узмите здраво за готово да ће овај рецепт постати један од омиљених деци, а можда и одраслих. То је лазање са врло укусним пуњењем направљеним од свињске кобасице кувано на роштиљу и парадајз.
Такође носите а лагани бешамел и укусна Салса de парадајз. Ова последња ће бити стављена сирова и служиће за хидратацију плоча за лазање и давање даха свежине која је јелу потребна.
Користили смо претходно скуване плоче за лазање, тако да ћемо сачувати корак кувања тестенине пре него што саставимо лазање. Лакше, немогуће.
Лазање са свињским кобасицама
Лазање које ће се свидети и најмањој кући
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: паста
- Калорије: 450
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За пуњење:
- 400 г кобасице већ скувано (у мом случају кувано на роштиљу)
- 400 г пулпе парадајза
- 15 г екстра девичанског маслиновог уља
- КСНУМКС чешњак чешњака
- Неколико листова босиљка
За бешамел сос:
- 30 г екстра девичанског маслиновог уља
- 700г млека
- со
- Мушкатни орашчић
За сирови сос од парадајза:
- 400 г природне каше парадајза
- Неколико листова босиљка
- Пљусак екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
- 1 моцарела
А такође:
- Плоче претходно куваних лазања
Препарацион
Већ кувану кобасицу уситнимо ножем или процесором хране. Резервисали смо.
Остатак састојака за пуњење стављамо у шерпу.
Пирјајте неколико минута и додајте млевену кобасицу.
Све заједно кувајте неколико минута, извадите каранфилић белог лука и резервисите.
Да бисмо припремили бешамел, уље смо ставили у другу посуду. Када је вруће, пирјајте у њему брашно 1 минут, више не спречавајући да загори.
Затим постепено увлачимо млеко, увек мешајући како бисмо спречили стварање грудица.
Мора да постоји светли бешамел. У количинама сам ставио 700 г млека, али можете и мало више ако сматрате да је потребно. Када сматрамо да има праву конзистенцију, додамо со и бибер.
С друге стране, припремићемо сирови парадајз сос. Ставићемо 400 г парадајзне пулпе коју још нисмо користили, мало соли, мало листова босиљка и капљице екстра девичанског маслиновог уља. Мијешамо и резервирамо.
Сада састављамо лазање. У основу великог изворног дела стављамо део соса од парадајза који смо управо припремили.
Неке плоче за лазање дистрибуирамо на врх, све док подлога посуде не буде покривена.
На плоче за лазање стављамо половину меса и на њега стављамо мало бешамела.
Покривамо све са више плоча лазања и започињемо са претходним слојевима: месом и бешамелом.
На крају смо све покрили са још тањира лазања и преосталим парадајзом
На површину ставимо остатак бешамела.
На крају стављамо сецкану моцарелу.
Пећи на 200º (загрејана рерна) приближно 30 минута.
Више информација - Парадајз пуњен пиринчем и ароматичним биљем