Брескве Мелба, десерт са историјом

Брескве из Мелбе су једноставан десерт, али са историјом која сеже више од једног века. Шеф Есцоффиер је овај укусни сладолед посветио сопрану Мадаме Мелба док је боравила у лондонском хотелу Савои, где је Есцоффиер водио кухињу. Једне ноћи, присуствујући извођењу сопрана, Есцоффиер је изненадио Мадамме Мелба да покаже своје дивљење.

Сутрадан је госпођа Мелба са неким пријатељима присуствовала Есцоффиеровом ресторану и послужила их на великом сребрном пладњу лабуда исклесаног из великог блока леда између чијих је крила поставила брескве са сладоледом од ваниле. Нешто касније, њих двоје су се поново срели у париском хотелу Ритз и током разговора рекла му је да се још увек сећа чувене посластице. Али Есцоффиер је знао да нешто недостаје. На отварању хотела Царлтон у Лондону, кувар је обновио десерт и посветио га је славном певачу назвавши га Пеацх Мелба, након додавања ароматичног и мирисног соса од свежих малина.

Овај десерт се прави врло брзо, можемо га направити и са готовим састојцима попут џема од малина, супер сладоледа и брескви у конзерви.

Мелба Пеацхес

Штампај рецепт

Иако је десерт врло једноставан за прављење, Мелба Брескве имају много историје иза себе и њихов укус је укусан. Само напред и пробај их

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: десерт
• Сервингс: 8

• Укупно време:

Ингредиентес

• 8 брескви
• 250 гр смрзнуте малине
• 2 кашика шећера
• 4 куглице сладоледа од ваниле

Препарацион

1. Мелба сос правимо тако што изгњечимо малине са шећером и мало воде.

2. Дезерт сервирамо тако што по једну куглицу сладоледа по особи ставимо поред половине брескве и прекријемо пиреом од малина.

3. Служимо одмах.

Слика: Знајте да једете