Шкарпина је риба боје лососа чврстог меса и благог окуса шкољкаша и камена, слична црвеном циплу. Припремљени у облику колача добијамо аперитив или прву прехладу која се сервира са тостовима и прати сос попут мајонезе. Такође га можемо укључити у салате.
Важно је давати га деци чистим од трња, јер шкорпион садржи много малих.
Шкорпионска торта
Ако желите да припремите свеже предјело, ова торта од шкорпиона је савршена за дане када је већ врућа
Слика: ја кувам