Кромпир са артичокама (= артичока) у жутој боји

СтартерсКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (33 глас)
Учитавање ...

По Ангела

До пролећа можемо искористити чињеницу да још увек постоји артичоке (што на многим местима на југу називамо артичоке). То је поврће које почиње да се бере у октобру, а које се на медитеранском подручју наставља да се бере до пролећа (ако то дозвољавају мразеви). Висока у влакнима, артичока се широко користи у нискокалоричној дијети а могу се окусити у хиљаду и једном рецепту. Динстано са кромпиром као да је месо, укусно је и јесте нискокалорична обрада, 100% поврће и може бити савршено појединачно јело за ручак.

Кромпир са артичокама (= артичока) у жутој боји

Штампај рецепт

Ако још увек имате артичоке код куће, искористите их уз овај рецепт са кромпиром и направите савршено прво јело

Кромпир са артичокама (= артичока) у жутој боји
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4-5 артичока или артичока
  • КСНУМКС чена белог лука
  • КСНУМКС Цеболла
  • пола чаше фино де Херез
  • шаргарепа
  • 4 прелепа кромпира
  • 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
  • со
  • млевени црни бибер
  • прстохват млевеног шафрана.

Препарацион

  1. Артичоке чистимо под славином и уклањамо најтеже и најружније спољне листове

  2. Чувамо стабљику коју чистимо уз помоћ љуштења и чувамо централни део.

  3. Артичоке исеците на 4 дела (неки их стављају у воду са лимуном да не поцрне, али касније ће имати укус овог цитруса; першун је такође добар антиоксиданс и алтернатива који се додаје води).

  4. У велики лонац сипамо уље и динстамо ситно сецкани црни лук и ламинирани бели лук

  5. Пржите артичоке са зачинима неколико минута; додајте шафран и промешајте

  6. Затим сипамо фино вино и пустимо да алкохол испари неколико минута

  7. Пустимо их да се кувају у том соку још неколико минута да омекшају (ако нису пустили много течности додали смо пола чаше воде).

  8. Кромпир ољуштите и изгњечите (као за ПАТАТАС А ЛА РИОЈАНА)

  9. Огулите шаргарепу и исеците је на кришке

  10. Додајте кромпир и шаргарепу у лонац и покријте водом; додати прстохват соли

  11. Оставите да се кува док кромпир не омекша (око 20 минута)

  12. Поправљамо зачине и служимо.

Слика: ласрецетасцоцина


Откријте друге рецепте: Рецепти за кромпир

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.