(29 глас)
Учитавање ...
Видећете како је рецепт једноставан и богат мандарина пилетина. Обично га припремам или са крилима или са пилећим бутима, јер су то наши омиљени делови пилетине, али то би могло да се уради и са целом пилетином. Умак од мандарина је укусан и порок је, нећете моћи да зауставите умакање хлеба. Ако немате мандарину, може се направити и са поморанџом.
Мандарина пилетина
Пробајте пилетину са овим богатим сезонским сосом на бази воћа.
- Барбара Гонзало
- Тип рецепта: месо
- Сервингс: 4-6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кг пилетине (крила, бутине, итд.), Исецкано
- 1 кашика дехидрираног белог лука у праху
- 1/2 лука
- 1 кашика оригана
- 1 кашичица слатке паприке
- 300 мл сока од мандарине
- 1 коцка повртног темељца
- маслиново уље
- со и бибер
Препарацион
Исцедите мандарине док не добијете 300 мл сока.
У посуду сипајте сок од мандарине и додајте врло мали сецкани лук, бели лук, оригано и паприку. Добро промешати.
Зачините комаде пилетине по укусу.
Ставите комаде пилетине у посуду и прелијте мандарину коју смо управо припремили преко пилетине, тако да је покривено све или практично све.
Покријте пластичном фолијом и оставите да се маринира у фрижидеру неколико сати, може се оставити и преко ноћи.
После сати одмора, уклоните крилца са маринаде и положите их кожом надоле у другу посуду подмазану са мало маслиновог уља.
Ставити у загрејану рерну на 190ºЦ на 30 минута.
Док се крила праве у рерни, ставите маринаду у шерпу заједно са коцком поврћа и пустите да се смањује на јакој ватри, практично док не остане половина течности.
Извадите крила из рерне, окрените их и четком налијте концентрат мандарине који смо припремили на врх.
Вратите је у рерну и ставите на решетку док крила не порумене на површини.
Рачуни
Ако код куће има деце и не желите да се нађу квржице лука, концентрат мандарине можете пролити кроз блендер пре него што њиме оперите пилетину.