(13 глас)
Учитавање ...
La куицхе Можете га направити од хиљаду и једног састојка, само да је однос кајмака и јаја адекватан. има оних који се опредељују за евапорисано млеко уместо кајмака и то свакако врло добро.
У овом случају ћемо користити печурке, блитва (користите оне опране и спремне за потрошњу, јер ћете уштедети пуно времена) и беицон, коју можете добро заменити шунком исеченом на коцкице (мада ћемо бити опрезни са соли ако се одлучимо за њу).
Кич од блитве, печурки и сланине
Киш можете направити од хиљаду и једног састојка, све док је однос кајмака и јаја адекватан. Данас смо се кладили на укусан киш са блитвом, печуркама и сланином
- Ангела
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: поврће
- Сервингс: 6
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 свежа или смрзнута пецива (сломљена)
- 250 г чистих резаних печурки
- 1 кесица блитве или чистог спанаћа
- 200 г сланине или сланине
- 1 цигла креме за кување
- КСНУМКС јаја
- 100г нарибаног сира
- со
- бибер
- нуез мосцада молида
Препарацион
Ако је прхко тесто замрзнуто, пола сата пре тога извадите га из замрзивача и оставите на собној температури. На чистој и побрашњеној површини уз помоћ оклагије мало развуците тесто; ставите на округли калуп са дном који се може скидати тако да вишак теста вири, и притисните према дну, подижући ивице.
Морамо направити торту са њим. Прхко тесто је као тесто за игру, па ако се на било ком месту ломи, узмите комад са једне стране и залепите га на другу. Подлогу и странице можете избоцкати виљушком, иако се ово тесто не диже. Резервација. Загрејте рерну на 180ºЦ.
За фил, у тигању продинстајте сланину исецкану на коцкице (уље није потребно**). Када порумени, извадите га шупљикавом кашиком и оставите са стране. На испуштеној масноћи динстати исечене печурке (већ чисте); Након 5 минута додајте блитву која прави планину, јер ће се на врућини за секунду скупити. Направите неколико окрета и удаљите се.
У већу чинију разбијте јаја, посолите их, додајте мало бибера и рендани мушкатни орашчић по укусу. Сипати крему и умутити пјењачом, али не превише. Додајте сир, сланину оцеђену од масноће и поврће, такође без течности. Неколико пута промешајте дрвеном кашиком или лопатицом и прелијте (сирову) подлогу од теста коју сте резервисали.
Пеците 45 минута на 180ºЦ или док не порумени. Ако видите да прерано почиње да порумени, прекријте га алуминијумском фолијом. Увек можете да га пробате на крају.
Унмолд у умереном. Можете га узети топло или хладно, како желите. И следећег дана ће бити укусно, можете га чак и замрзнути у порцијама и касније загрејати.
** БЕЛЕШКА: Ако одлучите да не користите сланину или шунку, динстајте поврће на кашици уља или путера.
Слике:
пикиевисхес
мисрецетас.орг