(13 глас)
Учитавање ...
Да ово припремим колач од какаа и јагода Мораћемо да урадимо две основне обраде: какао бисквит и шлаг, такође са какаом. Припремићемо и веома једноставан сируп и користићемо мармеладу од поморанџе да торти дамо посебан штих.
У одељку за припрему говорим вам како да извршите сваку од ових припрема и, када их завршимо, како да наставите са састављањем торте.
Користећи чињеницу да смо у сезона јагода и да изгледају спектакуларно, изабрао сам да их украсим њима. Наравно, декорацију можете мењати у зависности од сезоне у којој припремате торту и вашег укуса.
Чоколадни колач. Са јагодама!
Домаћа торта коју деца веома воле
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Модеран
- Тип рецепта: десерт
- Сервингс: 12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За торту:
- КСНУМКС јаја
- 120 г белог шећера
- 180 г брашна
- 40 г горког какао праха
- 1 кашичица Роиал квасац за печење
За сируп:
- 150 г воде
- 60 г белог шећера
За крему:
- 500 г шлага
- 2 кашике горког какао праха
А такође:
- Мармелада од горке поморанџе
- Јагоде
Препарацион
Припремамо чоколадну торту.
Ставите јаја и шећер у процесор за храну. Затим додајте брашно, какао и квасац, просијајте да не би дошло до ваздуха. Мешајте њежно, одоздо према горе, омотавајућим покретима, док се све добро не сједини.
Тесто стављамо у калуп пречника приближно 22 центиметра.
Пеците одмах (загрејана рерна) на 180º око 30 минута.
За припрему сирупа потребно је само да загрејемо воду (можемо да је загрејемо у микроталасној) и да у њој растворимо шећер. У овом случају то је лагани сируп који ће послужити да колач добије сочност.
Такође морамо направити крему. Монтираћемо га кухињским процесором или миксером. Додајте какао прах у крему и почните да састављате. Можемо додати мало шећера, то ће зависити од вашег укуса. За умућење павлаке неопходно је да користимо шлаг, односно са високим процентом масноће. Такође да су и крема и посуда у којој је склапамо веома хладни. Када је готово, крему чувамо у фрижидеру док не дође време за склапање торте.
Сада имамо само скупштину.
Торту поделимо на два дела, да добијемо два тањира.
Навлажите сваку плочу сирупом.
На једну од њих, на подножје или доњи тањир, намажите две-три кашике мармеладе од горке поморанџе.
Затим стављамо пола какао креме.[урл:3]
На крему ставите други плех за торту.
Остатак креме намажемо по површини.
Нашу торту украшавамо јагодама по површини, дајући им облик круне.
Рачуни
Ако је могуће, припремите га дан раније. Тако ће торта бити сочнија.
Више информација -