(21 глас)
Учитавање ...
Одабрали смо фило тесто да их можете напунити зеленилом клице, сојиним клицама и млевеним месом и тако поново створити чувено Пролећне ролнице. Ако желите да елаборирате оријентална јела овај рецепт ће бити савршен јер се лако и брзо прави. Прати је са кисело -слатки сос и уживајте у хрскавом делу ове тестенине.
Попуњени троуглови од фило теста
- Алициа томеро
- Сервингс: 8-12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 350-400 г зеленила или купуса
- Пола лука
- 100 г млевеног јунећег меса
- Прегршт клица пасуља из конзерве
- Неколико листова фило теста
- 1 размућено јаје
- Маслиново уље
- со
- Пимиента
- Слатко -кисели сос за пратњу
Препарацион
Купус смо исекли на танке траке и пржимо их у великој тави са мало маслиновог уља. С времена на време ћемо промешати да се скува и у међувремену идемо сечење лука.
Лук смо исекли и додајемо га купусу, добро промешајте и оставите да се све заједно скува.
У много мању шерпу додамо мало маслиновог уља и додамо млевено месо. Морате да промешате и згњечите месо тако да се ољушти и скува. Пустићемо га да порумени.
Кад су купус и лук скоро скувани, додајте клице пасуља и млевено месо. Мешамо још минут да се заврши.
Ми припремамо наше фило листови теста. Са овим тестом морате бити пажљиви да га не излажете превише ваздуху јер се брзо суши. Од сваког великог листа ћемо га исећи на два дела која су правоугаона и издужена.
За формирање троуглова ћемо почети бацањем велика кашика фила у доњем делу фило теста.
Прстима хватамо десни врх и усмерићемо га лево и горе.
Поново радимо исто, али напротив. Хватамо прстима леви кљун и савијте га удесно и горе.
Преклапамо се још два пута са једне стране на другу, понављајући исте кораке док се тесто скоро не исцрпи.
Ако смо стигли до краја и остало нам је мало круга, лпресавићемо га и залепити са мало умућеног јаја.
Стављамо све троуглове у извор који може ићи у пећницу и пећи ћемо их уз загревање и спуштање, до 180 ° током 8 минута.
Кад су печене, можемо их послужити топле и хрскаве. Можемо их пратити слатким и киселим сосом.
