Du har bett oss att prata om hälsosamma recept, för sommaren är precis runt hörnet, ja, idag ger jag dig några de hälsosammaste och mest utsökta recepten, som också kommer att ge väldigt få kalorierMen mycket smak. Några steknålar som du kan förbereda som en första förrätt eller som förrätt, och som kommer att glädja både de små och de vuxna i huset.
Friska skinkaspett med pestosås
Ingredienser för 4 personer
- Ett gäng lammsallad
- 150 gr iberisk skinka
- 200 gr fetaost
- Fyllda gröna oliver
- Olivolja
- Albahaca
- Tallnötter
- Salt och peppar
Förberedelser
Lägg alla ingredienser på köksbordet och börja förbereda pestosås, lägg olivolja, basilikablad, pinjenötter, lite salt och peppar i ett mixerglas. Blanda allt tills såsen är grön och lägg den åt sidan.
Medan vi monterar var och en av spettarna. Skär fetaosten i rutor och lägg en fylld oliv på var och en av rutorna som du håller med en tandpetare. Lägg sedan lammets sallad och rulla med en skiva iberisk skinka.
Lägg varje spett på en bricka och garnera med pestosås.
Zucchinispinnar med färsk ost
Ingredienser för 4 personer
- En zucchini
- 150 gr färsk ost från Burgos
- Några blad av basilika
- Olja, salt, peppar
- Balsamisk grädde av modena
Förberedelser
Börja med att skala zucchinin, och med hjälp av en mandolin eller en fin kniv, gör långa remsor av zucchini och när du har dem, grilla dem så att de är guldbruna.
Förbered burgososten genom att skära den i kuber och börja förbereda spettarna genom att rulla zucchinin i burgososten och lägga ett basilikablad på toppen. Håll den med en tandpetare och klä dig med grädde av balsamvinäger
Spett av rökt lax med sesam och melon
Ingredienser
- 250 gr rökt lax i kuber
- 4 skivor melon
- sesamfrö
- Citron juice
Förberedelser
Börja med att tärna melonskivorna och låt dem vila.
Ta var och en av de rökta laxkuberna och häll dem i citronsaft och rulla dem sedan med sesam.
Placera laxen på varje melonblock och håll den med en tandpetare.
En Recetin: Melonsoppa med iberisk skinka och myntaolja