Bröd med pate är till stor hjälp när det gäller att ge ett näringsrikt, snabbt och gott mellanmål för barn. Den här julen kommer barnen att få möta många gånger ett bord fullt av mat där vi många gånger tänker mer på vuxnas njutning än hos de små i huset.
Därför är vår uppgift som värdar och kockar förbereda aptitretare och kanapéer anpassade till barns smak när barn kommer hem. Och det är därför vi kommer ihåg patéen. Vi kommer att ge dig flera recept på Hemlagade patéer baserade på ingredienser som barn ganska gillar såsom skinka i kombination med ost, tonfisk eller kyckling. I Recetín Vi har redan lärt dig hur du gör makrillpate.
Den första pate som vi lär dig att göra är skinka och ost. För att göra detta måste vi helt enkelt hugga 250 gram York-skinka, lika många som Serrano-skinka och blanda dem med 100 ml varm flytande grädde där vi har smält 8 små ostar i portioner. När paten är väl knådd låter vi den svalna.
El Tuna Pate Vi förbereder det genom att mala tre burkar naturlig tonfisk med 4 teskedar majonnäs. Vi kan smaka på det med lite gräslök, pickles eller röd paprika, enligt barnens smak.
Al Chicken Pate vi kommer att bidra en antydan till pizzasmak tillsätt lite tomat och oregano. Vi gör det genom att hugga kycklingbröst kokt i vatten kryddat med lite salt, peppar och buljong. För att göra det mjukare, blandar vi det med smörjost, portionerad ost, majonnäs, grädde eller mjölk. Vi klär den med en tesked torkat tomatpulver, ketchup eller stekt tomat och oregano.
Som ett presentationsförslag föreslår vi att du använder ett av roliga formar Vad lär vi dig i Recetín till ta med paten med originalformer till bordet.
Bilder: Mundorecetas, Receptaguadeazahar