Jag minns när jag var liten, när min mamma lade fruktskålen på bordet, päron var alltid en av de tråkigaste frukterna för mig, även om jag gillade smaken. Kanske hade den inte färgen på gröna eller röda äpplen, apelsiner eller kiwi. För att ge päron glädje kommer vi att fylla dem. Päron är en av de frukter som på grund av sin form och ömhet lätt kan fyllas.
Låt oss se två recept på fyllda pärondesserterLåt oss se vilken du gillar mest och börja arbeta med barnen i helgen. En är gjord med nötter och grädde, en annan med körsbär och ost.
För receptet på päron med körsbär börjar vi med att skala och koka hela päron i en kastrull med mycket vatten. När de är mjuka lägger vi dem på en tömd tallrik och reserverar matlagningsbuljongen. Vi tömmer päron med knivspetsen vid basen eller med en hjärtlös så att vi har ett mellanrum på cirka 2 centimeter. Hacka cirka 25 gram mandel och körsbär och blanda dem med några matskedar vit mascarponeost. Vi lägger dem i kylskåpet och medan vi smälter 25 gram choklad i en bain-marie. Sedan lägger vi till 20 gram smör, lite rom och en tesked lösligt kaffe, lättare med lite av päronens matlagningsbuljong. Vi serverar genom att lägga vispad grädde i mitten av tallriken och päronet på toppen, som vi badar med chokladsåsen.
Det andra receptet för fyllda päron görs genom att dela upp päron i hälften, grova dem och laga dem i vatten med socker och ett stänk citronsaft. För att göra päronfyllningen, lägg malda valnötter eller hasselnötter, socker och en nypa vaniljböna i en skål. Blanda väl och tillsätt två matskedar vispad grädde. Vi fyller päronhalvorna med denna pasta. Vi rivar lite choklad med hjälp av ett rivjärn för att senare dekorera efterrätten. För att servera, dekorera plattans bas med yoghurt. Vi lägger päron ovanpå och dekorerar med choklad och lite nötter.
Via: Hogar Útil, Hjälpsamt hem