Pommes frites inte är krispiga? Vill du veta tricket så att detta inte händer dig igen? Från och med nu och med dessa enkla tips kommer du att kunna göra några krispiga potatisar som hela familjen kommer att älska. Det finns flera tekniker, så välj den du känner dig mest bekväm med:
Hur man gör pommes frites mer krispig
- Stek dem två gånger. Det har min mamma alltid gjort. Tanken är att ha en fritös med varm olja, lägg potatisen i och ta ut dem innan de är färdiga. Töm dem väl i en minut och sätt tillbaka dem i fritösen tills de är gyllenbruna. Du kommer att se hur skarpa de är på dig.
- Frys potatisen. Om du föredrar att köpa potatisen, skala och skära dem och sedan förvara dem i en påse som är lämplig för frysen, är det här din teknik. När du steker potatisen, ta dem ur frysen och lägg dem direkt i fritösen med den heta oljan. Var försiktig om potatisen har frost, ta i så fall bort den så att oljan inte stänker på dig.
- Tillsätt salt till potatisen innan du steker dem. Det är en teknik som mormödrarna använde, men de säger att det fungerar, men var försiktig eftersom saltet får oljan att hoppa lite när potatisen läggs i.
Vilka andra knep kan du tänka dig för att göra potatisen krispigare?
Ett annat knep som fungerar är att skala potatisen, skära dem efter smak (i tjocka eller tunna pinnar, rutor etc), lägg dem i en skål med vatten och lägg dem i kylen i mer än en halvtimme eller mer, om möjligt nästa dag, de tas bort och torkas väl med en trasa och stek, när du tar bort dem, tillsätt salt omedelbart. 10 HÄMNINGAR RESTER.
Tack!
Ett annat knep är att skära potatisen som vi vill, tjocka eller tunna pinnar, rutor osv ... de läggs i en skål med vatten och kylskåp, de kan lämnas i 1/2 timme tills nästa dag, de tas bort, de torkar bra med en trasa och frien ... tillsätt salt omedelbart när du tar bort dem från olja. ARBETAR
Tack!
Ett annat knep är efter att ha stekt potatisen, ge dem en kran i ugnen och placera dem på absorberande papper, den beröringen av den heta ugnen tar bort den extra oljan de har tagit och de är friskare och krispigare.
Tack!! :)
Detta om jag brukar göra det ... och de är väldigt goda! ;)