Name: Cadiz bröd
Yield: 10
Cuisine: traditionella
Ingredients: 300 gr malda mandlar; 300 g florsocker; kanderad frukt; 2 ägg; sirap; 2 rostade sötpotatisar

Pan de Cádiz är, som namnet antyder, en sötbakad i form av bröd gjord av marsipan och fylld med en sötpotatis och fruktdeg. Den har en mycket dekorativ närvaro på grund av sin pråliga form och dess färgglada snitt som de kanderade frukterna ger den.

Cadiz bröd

Skriv ut recept

Har du aldrig testat Cádiz-bröd? Njut av en utsökt marsipankaka med detta recept och utan att lämna hemmet

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 10

Total tid:

Ingredienser

300 gr malda mandlar
300 g florsocker
kanderad frukt
2 ägg
sirap
2 rostade sötpotatisar

Förberedelser

Först och främst blandar vi äggvitan med den malda mandeln och florsockret, knådar det hela tills vi har en jämn deg.
Därefter tar vi de kanderade frukterna och skär dem i tunna remsor.
Därefter delar vi degen som vi tidigare förberedde i tre lika delar
Vi förlänger en av delarna och lägger hälften av bitarna av kanderad frukt på den.
Vi blandar nästa del med moset av de två rostade sötpotatisarna och lite mer socker.
På frukterna breder vi ut denna andra del av degen
Ovanpå fördelar vi resten av frukten
Täck väggarna och locket med en tredjedel av degen, ge den en oval form för att simulera formen av ett bröd, gör också flera spår med hjälp av en kniv.
Därefter breder vi sirapen på brödet med en köksborste
Vi lägger in brödet från Cádiz i den förvärmda ugnen på 200 grader i tio minuter på medelhöjd
Sedan aktiverar vi grillen och bryner ytan i ytterligare tio minuter.

Bild: Wikimedia

Recetín

Cádizbröd, utsökt marsipankaka

Cadiz bröd

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar