Pasta till det normala, med auberginer

Pasta4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (8 röster)
Loading ...

Por Ángela

De olika regionerna i Italien har utvecklat sina egna pastarecept, som Sicilien och dess pasta alla norma I en hyllning till operaen Norma har detta recept som är mer typiskt för Catania blivit känt i hela Italien tack vare kombination av ingredienser som aubergine och tomat med ricottaost och färsk basilika.

Pasta till det normala, med auberginer

Skriv ut recept

Idag lagar vi en utsökt pastarätt med italienska smaker som du kommer att älska

Pasta till det normala, med auberginer
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: pasta
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 gr. pasta
  • 2 auberginer
  • 400 ml. hemgjord tomatsås
  • 200 gr. av salt ricotta (salt och hård vit ost
  • som ersätter den grekiska fetaosten)
  • olja
  • färsk basilika
  • sal

Förberedelser

  1. Vi börjar med att skära auberginerna med eget skinn i tunna skivor, salta dem och steka dem i olja i en panna eller sautera dem

  2. Vi tömmer dem på olja.

  3. Koka pastan i rikligt med saltat vatten och låt den rinna av när den är al dente

  4. Under tiden värmer vi tomatsåsen och smular eller river osten.

  5. Vi fördelar pastan och auberginerna på tallrikarna, vi såser med den stekte tomaten, dekorerar med den färska basilikan och strö ricotta.

Bild: Wikimedia


Upptäck andra recept på: Pastarecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.