Name: Pasta med lax och vodka
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 500 gr. pasta; 75 gr. smör eller olja med mild smak; 1 lök; en halv glödlampa med ny fänkål; 150 gr. rökt lax; 100 ml. av vodka; 300 ml av flytande grädde; vitpeppar; sal

El vodka och rökt lax är två produkter från det kalla norra Europa som kombinerar mycket bra med varandra. Vi testar det i ett pastarecept vars smak mjukas upp av en gräddbaserad sås.

Pasta med lax och vodka

Skriv ut recept

Vodka och rökt lax är två produkter från det kalla norra Europa som kombineras väldigt bra med varandra, så vi ska testa det med detta pastarecept.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: pasta
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

500 gr. pasta
75 gr. smör eller olja med mild smak
1 lök
en halv glödlampa med ny fänkål
150 gr. rökt lax
100 ml. av vodka
300 ml av flytande grädde
vitpeppar
sal

Förberedelser

Fräs löken och fänkålen i juliennestrips med smör eller olja på låg värme tills de är genomskinliga. Sedan lägger vi till vodkan och låter alkoholen avdunsta över hög värme. När det har avdunstat, tillsätt grädden samt salt och peppar. Låt såsen reducera i några minuter på svag värme.
Under tiden kokar vi pastan i rikligt med saltat vatten under den tid som anges på förpackningen. Dränera väl.
Blanda den rökta laxen med den varma vodkasåsen och blanda med pastan. Vi serverar.

Recept inspirerat av bilden av Bacobkk

Recetín

Pasta med lax och vodka