Kyckling med sött vin, en hemlagad gryta

Meats4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (14 röster)
Loading ...

Por Ángela

Med en kvalitetsmuskel eller Pedro Ximénez ser vi till att smaken av denna gryta är oslagbar. För att få en riktig mormors kyckling, lägger vi till ett krossat stekt bröd och hårdkokt ägg i såsen, ingredienser som också ger konsistensen i grytan.

sötvinskyckling

Skriv ut recept

Med hjälp av en kvalitetsmuskatel eller Pedro Ximénez förbereder vi denna läckra kyckling i sött vin

sötvinskyckling
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: kött
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 kyckling, hackad
  • 1 vacker lök
  • 6 vitlöksklyfta
  • saffran i trådar
  • 300 ml. sött vin
  • 1 kokt ägg
  • lite gammalt bröd
  • mjöl
  • peppar
  • sal
  • extra jungfruolja

Förberedelser

  1. Krydda kycklingbitarna mycket väl och bryn dem i en vacker kastrull väl täckt med olja. När köttet får en enhetlig färg tar vi bort det.

  2. Vi ger de hela vitlöksklyftorna ett par varv i den oljan så att de får en gyllene färg. Vi drar oss tillbaka.

  3. Skär löken i julienne-remsor och stek den i samma olja som kycklingen och vitlöken. När du är klar, tillsätt kycklingen och vitlöken. Vi vänder på kycklingen och häller upp vinet. Låt koka på svag värme.

  4. Under tiden kokar vi ägget och steker brödet i olja.

  5. I en mortel krossar vi brödet med saffran, den hårdkokta äggulan och en nypa salt. Vi reserverar denna deg.

  6. När vi märker att kycklingen är mör och vinsåsen har minskat (om såsen är väldigt tjock när kycklingen fortfarande inte är tillräckligt mör kan vi lägga till lite kycklingbuljong istället för mer vin så att fågeln fortsätter koka långsamt), vi lägger till blandningen av bröd och ägg och blandar den i grytan. Koka några minuter och servera.

Bild: Härlig


Upptäck andra recept på: Menyer för barn, Efterrätter för barn, Kycklingrecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.