Testade du vårt ost och ölpate? Den kombinationen är fantastisk. Den här gången ska vi experimentera med en god kräm. I USA förbereds det vanligtvis med Kentucky ölost (ölost). I förväg säger jag dig det dess smak är stark, men vi kan alltid använda mjölk eller grädde för att minska den intensiteten som vi gör i andra soppor eller krämer. Cheddar används vanligtvis som ost, vilket främst bidrar med färg. I öl, så länge det är av kvalitet, lämnar vi dig mer frihet. Berätta vilken ost och vilken öl du använde till receptet.

Ost- och ölsoppa

Skriv ut recept

Öl är återigen en av ingredienserna som vi kommer att använda för att laga mat. I det här fallet är det en ost- och ölsoppa som är riktigt god

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: soppor
Serveringar: 6

Total tid:

Ingredienser

Morötter 2
1 lök
1 stav selleri
2 vitlöksklyfta
750 ml. kycklingbuljong
500 ml öl
75 gr. smör
40 gr. Av mjöl
200 gr. strimlad cheddarost
mjölk att minska
peppar
varm paprika eller chili
sal
olja

Förberedelser

Först och främst skär vi morot, vitlök, selleri och lök i skivor och i en stor kastrull fräste vi dem med lite olja
När de är något möra, tillsätt ölen och kycklingbuljongen
Smaka av med salt och peppar, tillsätt kryddor och ost.
Å andra sidan gör vi en sauté med mjölet och smöret tills det är lätt gyllene.
Tillsätt mjölken lite i taget och gör en lätt bechamel på svag värme
Koka i några minuter för att ta bort smaken av mjölet och tillsätt det i ölostsoppan
Vi kokar klart soppan i ca 30 minuter på låg värme så att den minskar innan servering.

Bild: Nibble det här

Recetín

Ost- och ölsoppa

Ost- och ölsoppa

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar