Grönsakssoppa med nudlar och bönor

soppor4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (37 röster)
Loading ...

Por Ángela

Att kombinera pasta med bönor eller annan baljväxt låter redan bekant för oss. Recetín. Den här gången övergår vi till detta Italiensk mix för att förbereda en rik soppa med grönsaker eller minestrone, som de kallar det. Varm och tjock, denna soppa är en bra motgift mot den hårda höst-vintern.

Grönsakssoppa med nudlar och bönor

Skriv ut recept

Även om det kan verka som en konstig blandning, är sanningen att det här receptet på Grönsakssoppa med nudlar och bönor är utsökt och är perfekt för kalla dagar

Grönsakssoppa med nudlar och bönor
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: soppor
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • Morot 1
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 stav selleri
  • 1 zucchini
  • 1 purjolök
  • 1 röd tomat
  • 1 nabo
  • 2 handfull kål i julienne
  • 1 handfull färsk spenat
  • 1 gryta kokta bönor
  • 3 handfull tjocka nudlar
  • 1 liter vatten
  • peppar
  • olja
  • sal

Förberedelser

  1. Vi förbereder grönsakerna. Först gör vi en sauté med moroten, löken och vitlöken skuren väldigt fint. Vi steker dem i samma gryta som vi ska göra koppen med lite olja och salt.

  2. När du är klar lägger du till resten av de tärnade grönsakerna (selleri, zucchini, purjolök, tomat, kålrot) och den skurna kålen. Vi pocherade lite innan vi tillsatte litern vatten.

  3. När det börjar koka låter du det koka en stund så att grönsakerna mjuknar. Dessa typer av soppor är tjocka, så grönsakerna serveras vanligtvis inte al dente.

  4. När dessa grönsaker är klara lägger vi till bönorna, pastan och spenaten i soppan. Krydda med salt och peppar och låt koka i ca 10 minuter tills pastan är klar.

  5. För att berika den här rätten: Vi kan smaksätta soppan, lägga till riven ost och lite spiskummin, söt paprika eller torkat tomatpulver.

Bild: Grönsaksglädje


Upptäck andra recept på: Sopprecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.