Äpplet, som päronet, är en annan av de frukterna som vi kan njuta av nästan hela året men det är på vintern när vi konsumerar det oftare eftersom det är en säsong som är sämre i frukt än våren och sommaren.
Men att äta äpplen ofta bör vara en regel att följa om vi följer talesättet "Om du vill ha ett hälsosamt liv, ät ett äpple varje dag". Vi borde snarare tillämpa detta ordspråk på att äta frukt dagligen, det vet vi redan, de fem frukt- och grönsaksbitarna om dagen. Självklart i Recetín Vi slutar inte ge dig idéer till utsökta frukt- och grönsaksrecept.
Naturligtvis måste äpplet ha något när Äppelträdet är det mest odlade fruktträdet i världen. Efter att ha varit en symbolisk frukt genom historien, äpplet är en av de äldsta frukterna som människan har matats med, eftersom det finns data om dess konsumtion i förhistorien. Närmare vår tid introducerades äpplet på halvön av romarna och araberna och idag, Spanien är ett av de största producentländerna, med fokus på odlingen i regionerna Katalonien Aragón, La Rioja och Navarra.
Även om det finns mer än tusen varianter av äpplen, finns det vanligtvis några på marknaden killar som Granny Smith, Pippin, Golden, Starking eller Royal Gala. Den ena och den andra varierar beroende på vikt, form, hudens olika färger (grön, röd, gul och tvåfärgad), struktur (sandig, köttig, krispig, etc.)
eller smak (söt eller sur, mer eller mindre aromatisk).
Äpplet är en av de frukterna som bör hanteras så lite som möjligt för att undvika stötar som börjar fula och sätter frukten i dåligt skick, så på marknaden kommer vi att titta på släta bitar utan fläckar, även om det är sant att det finns sorter som presenterar bruna fläckar med en grov konsistens i sig, såsom pippin. Äpplet är en av de frukter som bäst bevaras, i kylskåpet varar det flera veckor, beroende på sorten.
Ur näringssynpunkt äpplet det är en av de mest kompletta och berikande frukterna i kosten. 85% av dess sammansättning är vatten, så det är mycket uppfriskande och återfuktande. Förutom sockerarter, mestadels fruktos, är äpplet en källa till vitamin C, E, provitamin A och fiber. Kalium sticker ut bland dess mineralinnehåll. De extraordinära kostegenskaperna som tillskrivs denna frukt beror till stor del på antioxidantelement den innehåller, såsom flavonoider och quercetin.
Via: konsument
Bild: Amazonaws