அடாபினா, நேர்த்தியான யூத செய்முறை

தயாரிப்பு

1. ஒரு மூடியுடன் ஒரு அடுப்பு பாத்திரத்தில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் நாம் பூண்டு மற்றும் பழுப்பு அதை கூட சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை நீக்க மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு வரை நாம் வறுக்கவும் போகிறோம் என்று இறைச்சி சேர்க்க.

2. நாங்கள் அடுப்பை நடுத்தர வெப்பநிலையில் சூடாக்கும்போது, ​​​​எல்லா காய்கறிகளையும் துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், மேலும் பானையின் அடிப்பகுதியை உருளைக்கிழங்குடன் மூடுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் (இறைச்சி அகற்றப்பட்டு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது).

3. மற்றொரு அடுக்கை உருவாக்கும் கேரட்டை இணைக்கவும், பின்னர் பூசணிக்காயை, இவை அனைத்தையும் துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலே அரிசி, இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

4. சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகள், இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் கிராம்புகளைச் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும்.

5. பின்னர் நாம் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து, பானையில் சேர்க்கவும், பொருட்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

6. நாங்கள் அதை அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம், பின்னர் சுமார் 8 அல்லது 10 மணி நேரம் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.

7. நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை வைத்து அலங்கரிக்கலாம்.