தக்காளி சாஸுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கட்டிங் போர்டில், செரானோ ஹாமை மிக நேர்த்தியாக வெட்டினோம், கிட்டத்தட்ட தூசி போல். அதை ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய், முட்டை, வெள்ளை ஒயின், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வோக்கோசு மற்றும் புதிதாக அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.

2. நாங்கள் எங்கள் கைகளின் உதவியுடன் எல்லாவற்றையும் கலந்து, எங்கள் மீட்பால்ஸாக இருக்கும் சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம்.

3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து மீட்பால்ஸை இருபுறமும் சுமார் 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாம் அவற்றைச் செய்யும்போது, ​​அதிகப்படியான எண்ணெயின் எச்சங்களை அகற்றுவதற்காக அவற்றை அகற்றி உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வைக்கிறோம்.

4. வெங்காயத்தை மிக மெல்லியதாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கிறோம். எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயம் மற்றும் தோலுரித்த இரண்டு பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும், இதனால் எண்ணெய் சுவை எடுக்கும். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி மிகவும் அமிலமாக இருப்பதைக் கண்டால், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறோம்.

5. நாங்கள் கிளறி, வெப்பத்தை குறைத்து, அதில் சில துளசி இலைகளை வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.

6. சாஸ் தயாரானதும், மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, அவை அனைத்து சுவையையும் எடுக்கும்.

7. நாம் கட்டிகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், நாம் சாஸ் ஆலை வழியாக அனுப்பலாம்.

8. நாங்கள் அவர்களுக்கு சூடாகவும், சாப்பிடவும் தயாராக இருக்கிறோம்.