பாட்டியின் மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் பாலுடன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம்; ஓய்வெடுக்கட்டும்.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், நாம் முட்டை, வோக்கோசு மற்றும் முன்பு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அடித்து. பாலுடன் ரொட்டி துண்டுடன் சேர்க்கவும்.

3. பின்னர், இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, முந்தைய கலவையைச் சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கவும்.

4. இதன் விளைவாக வரும் மாவைக் கொண்டு நாம் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி அவற்றை மாவு வழியாக அனுப்புகிறோம் (அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கவும்). நாங்கள் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு அவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் அவற்றை ஒதுக்கி வைத்து உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் ஒரு மூலத்தில் வைக்கிறோம்.

5. வெங்காயத்தை நறுக்கி, இறைச்சி உருண்டைகளை பழுப்பு நிறமாக்கும் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், அதில் 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கிளறவும். இறைச்சி குழம்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து மீண்டும் அசை; ஆல்கஹால் சில நிமிடங்கள் ஆவியாகட்டும்.

6. ஒரு கேசரோலில், மீட்பால்ஸை வைக்கவும், அவற்றின் மீது சாஸை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாஸ் நன்றாக செய்ய, அதை உருளைக்கிழங்கு ஆலை அல்லது கலப்பான் மூலம் நசுக்கலாம்.

7. மீட்பால் கேசரோலுக்கு சாஸைத் திருப்பி, பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது சிறிது வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்.