(34 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
தாம் என்று நினைக்கிறேன் பாலாடை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் அந்த உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். நாங்கள் அவற்றை வீட்டிலேயே தயார் செய்தால் அவை ஓரளவு உழைப்புடன் இருந்தாலும், சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கியவர்களுடன் ஒப்பீடு எதுவும் இல்லை, அவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். ஆகவே, நான் மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, நான் போதுமான அளவு தயாரிக்க முயற்சிக்கிறேன், அதனால் நான் உறைந்து, எனக்குத் தேவைப்படும்போது அவற்றை தயார் செய்ய முடியும்.
இன்றைய செய்முறை ஒரு உன்னதமானது, ஸ்பானிஷ் சாஸில் மீட்பால்ஸ்உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்தபடி, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமையல் குறிப்புகளின் சொந்த பதிப்பு உள்ளது, எனவே இன்று அவற்றை வீட்டிலும், அடுப்பிலும் எப்படி உருவாக்குகிறோம் என்பதை விளக்குகிறேன், இதனால் அவை ஆரோக்கியமாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றை எண்ணெயில் வறுப்பதைத் தவிர்க்கிறோம்.
ஸ்பானிஷ் சாஸில் சுட்ட மீட்பால்ஸ்
அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பானிஷ் சாஸில் இந்த சுவையான மீட்பால்ஸை அனுபவிக்கவும்.
- பார்பரா கோன்சலோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இறைச்சி
- சேவைகள்: 4
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 2 அல்லது 3 துண்டுகள் ரொட்டி (முந்தைய நாளிலிருந்து)
- 1 ஜெட் பால்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 நடுத்தர கேரட்
- வோக்கோசு
- 1 முட்டை
- 300 gr. துண்டாக வெட்டிய மாட்டிறைச்சி
- 200 gr. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- மாவு
- 1 கோடு எண்ணெய்
- 120 gr. வெங்காயம்
- 40 gr. லீக்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1/2 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் (தோராயமாக 100 கிராம்)
- 1 கிளாஸ் தண்ணீர் (200 gr. தோராயமாக.)
- 1 டீஸ்பூன் இறைச்சி சாறு (போவ்ரில்)
தயாரிப்பு
ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து மேலோட்டத்தை அகற்றி, ஒரு ஸ்பிளாஸ் பாலுடன் ஊறவைக்கவும்.
ஒரு சில வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், அதை தட்டவும் (ஒரு கையேடு grater அல்லது உணவு செயலியுடன்). எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, முட்டை, வடிகட்டிய ரொட்டி மற்றும் பருவத்தை சுவைக்கவும்.
ஒரே மாதிரியான மாவை விட்டு வெளியேறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும்.
நீங்கள் விரும்பும் அளவு மீட்பால்ஸின் பந்துகளை உருவாக்கி லேசாக மாவு.
ஒரு பேக்கிங் தட்டின் அடிப்பகுதியை எண்ணெயுடன் துலக்கி, மீட்பால்ஸை வைக்கவும்.
வெங்காயம், 2 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் லீக்கை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வதக்கவும்.
காய்கறிகள் வேட்டையாட ஆரம்பித்ததும், வறுத்த தக்காளி மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் ஆல்கஹால் ஆவியாகும்.
பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் போவ்ரில் சேர்க்கவும் (உங்களிடம் அது இல்லையென்றால் இறைச்சி குழம்பு 1/2 சேர்க்கலாம்).
மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
மீட்பால்ஸின் மீது சாஸை ஊற்றி, 190ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள். (தட்டு மற்றும் மீட்பால்ஸை பாதியிலேயே நகர்த்துங்கள், இதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் சாஸுடன் செறிவூட்டப்படுகின்றன, அவை நன்றாக செய்யப்படுகின்றன).
இந்த மீட்பால்ஸை சிறிது அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் அனுபவிக்கவும்.
இது எளிதானது மற்றும் சுவையானது என்பதை நான் காண்கிறேன், உங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்தமைக்கு நன்றி
உண்மை என்னவென்றால், வீட்டில் உள்ள அனைவரும் இந்த மீட்பால்ஸை மிகவும் ரசிக்கிறார்கள். நீங்கள் அவற்றைத் தயாரித்தால், நாங்கள் எங்களைப் போலவே அவர்களையும் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். எங்களைப் பின்தொடர்ந்ததற்கு நன்றி :)