தக்காளி சாஸுடன் துருக்கி மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். சுமார் 500 கிராம் நீங்கள் சுமார் 16 மீட்பால்ஸைப் பெறுவீர்கள்.

2. மீட்பால்ஸின் வடிவத்தில் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

3. ஒரு தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மற்றொரு தட்டில் அடித்த முட்டையை வைக்கவும். ஒவ்வொரு மீட்பால்ஸையும் முதலில் அடித்த முட்டை வழியாகவும் பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

4. முன்பு எண்ணெயிடப்பட்ட தட்டில் சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைத் தயாரித்து ஒவ்வொரு மீட்பால் ஒன்றையும் ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். சமைக்கும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸை தக்காளியில் ஊறவைக்கும் வரை அனைத்தையும் கிளறி, முடிந்ததும் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

6. மேலே சிறிது வோக்கோசு வைத்து, அவற்றை மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்.