பார்பிக்யூ கோழி இறக்கைகள்

தயாரிப்பு

1. அடுப்பு-பாதுகாப்பான தட்டில், ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் சேர்த்து, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை சுவைத்து, ஜூலியன் வெங்காயத்தை மேலே விநியோகிக்கவும்.

3. துளசியுடன் தெளிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மீது மதுவை ஊற்றவும்.

4. அடுப்பை இயக்கி 210ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

5. பின்னர் இறக்கைகளை சுத்தம் செய்து, இறகுகளை அகற்றி இரண்டாக வெட்டவும்.

6. சிறகுகளை சுவைத்து, உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும். மேலே ஒரு தூறல் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

7. அடுப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

8. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து தட்டுகளை அகற்றி, ஒரு தூரிகையின் உதவியுடன் இறக்கைகளை இருபுறமும் பார்பிக்யூ சாஸுடன் பரப்பவும்.

9. இறக்கைகள் தோல் பக்கத்தை விட்டுவிட்டு, மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும். அவை ஒரு புறத்தில் அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் கண்டால் நீங்கள் இறக்கைகளைத் திருப்பலாம்.

10. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பற்பசையால் குத்திக்கொள்வதன் மூலமும், இறக்கைகள் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதையும் சரிபார்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருப்பதைக் காணும் வரை சமையல் நேரத்தை நீட்டிக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால்.