பிட்டர்ஸ்

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2. அது கொதித்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பாதாம் சேர்க்கவும்.

3. பாதாம் 1 நிமிடம் ஊறவைத்து பின்னர் வடிகட்டவும்.

4. பாதாம் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை உரிக்கவும், தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், சமையலறை காகிதத்தால் உலரவும். (உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், பாதாம் பருப்பை சுத்தமான துணியால் 24 மணி நேரம் முழுமையாக உலர வைக்கலாம், ஆனால் அவை சமையலறை காகிதத்துடன் முடிந்தவரை உலர்ந்தவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்).

5. பின்னர் பாதாம் முழுவதுமாக தரையில் இருக்கும் வரை ஒரு உணவு செயலி அல்லது உணவு செயலியுடன் அரைக்கவும்.

6. ஒரு பாத்திரத்தில் பாதாம் பருப்பை வைத்து சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான, கச்சிதமான மற்றும் ஓரளவு ஒட்டும் நிறை இருக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் அல்லது கையால் கலக்கவும்.

7. மாவை எளிதாகக் கையாள குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓரிரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

8. சுமார் 30 gr இன் பந்துகளை உருவாக்குங்கள். தோராயமாக அவற்றை கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

9. ப்ரீஹீட் அடுப்பில் 190ºC, மேல் மற்றும் கீழ், சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை நாம் பார்க்கிறோம்.

10. தட்டில் இருந்து குளிர்ந்து அகற்றட்டும் (அவை மென்மையாக இருப்பதால் அவற்றை சூடாகத் தொடாதீர்கள்). அவை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருக்கும் பல நாட்கள் நன்றாக இருக்கும்.