பூசணி மற்றும் ஸ்க்விட் உடன் சூப்பி அரிசி

தயாரிப்பு

1. ஒரு வாணலியில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

2. பூசணிக்காயை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி சாஸில் சேர்க்கவும்

3. மிதமான தீயில் வேக விடவும், காய்கறிகள் பொன்னிறமானதும், பட்டாணி, தக்காளி விழுது மற்றும் வண்ணம் சேர்க்கவும்.

4. மறுபுறம், ஸ்க்விட்களின் விழுதுகள் (கால்கள்) மற்றும் துடுப்புகளை வெட்டி இரண்டையும் ஒதுக்கவும்.

5. மீதமுள்ள ஸ்க்விட்களை மிகவும் தடிமனான வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

6. ஸ்க்விட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் ஒரு தூறல் கொண்டு, முதலில் கூடாரங்கள் மற்றும் துடுப்புகள் தொடங்கி 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து மோதிரங்கள் சேர்க்க.

7. காய்கறிகளுடன் அரிசியைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8. பின்னர் கணவாய் சேர்த்து மீன் குழம்புடன் மூடி, கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு 13-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

9. குழம்பு உறிஞ்சப்படாமல் உடனடியாக பரிமாறவும்.