ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசும்படி நீங்கள் எங்களிடம் கேட்டுள்ளீர்கள், ஏனென்றால் கோடைக்காலம் ஒரு மூலையைச் சுற்றியே இருக்கிறது, இன்று நான் உங்களுக்கு சிலவற்றைக் கொண்டு வருகிறேன் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான சமையல், இது வழங்கும் மிகக் குறைந்த கலோரிகள், ஆனால் சுவை நிறைய. முதல் பாடமாக அல்லது ஸ்டார்ட்டராக நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய சில சறுக்குபவர்கள், அது சிறியவர்களையும் வீட்டின் வளர்ந்தவர்களையும் மகிழ்விக்கும்.
பெஸ்டோ சாஸுடன் ஆரோக்கியமான ஹாம் சறுக்குபவர்கள்
4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை ஒரு கொத்து
- 150 கிராம் ஐபீரிய ஹாம்
- ஃபெட்டா சீஸ் 200 கிராம்
- பச்சை ஆலிவ் அடைத்த
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- துளசி
- பைன் கொட்டைகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
சமையலறை மேசையில் அனைத்து பொருட்களையும் வைத்து, பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி இலைகள், பைன் கொட்டைகள், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கவும். சாஸ் பச்சை நிறமாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நாங்கள் ஒவ்வொரு skewers கூடியிருக்கும் போது. ஃபெட்டா சீஸ் சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சதுரங்களிலும் ஒரு அடைத்த ஆலிவ் வைக்கவும், அதை நீங்கள் ஒரு பற்பசையுடன் வைத்திருப்பீர்கள். பின்னர் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரையை வைத்து, ஐபீரிய ஹாம் ஒரு துண்டுடன் உருட்டவும்.
ஒவ்வொரு சறுக்கலையும் ஒரு தட்டில் வைத்து பெஸ்டோ சாஸுடன் அலங்கரிக்கவும்.
புதிய சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் skewers
4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- ஒரு சீமை சுரைக்காய்
- புர்கோஸிலிருந்து 150 கிராம் புதிய சீஸ்
- துளசியின் சில இலைகள்
- எண்ணெய், உப்பு, மிளகு
- மோடெனாவின் பால்சாமிக் கிரீம்
தயாரிப்பு
சீமை சுரைக்காயை உரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், ஒரு மாண்டலின் அல்லது நன்றாக கத்தியின் உதவியுடன், சீமை சுரைக்காயின் நீண்ட கீற்றுகளை உருவாக்கி, அவற்றை வைத்தவுடன், அவற்றை வறுக்கவும், அதனால் அவை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் பர்கோஸ் சீஸ் தயார் செய்து, பர்கோஸ் சீஸ்ஸில் சீமை சுரைக்காயை உருட்டிக்கொண்டு மேலே ஒரு துளசி இலையை வைப்பதன் மூலம் வளைவுகளை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு பற்பசையுடன் அதைப் பிடித்து, பால்சாமிக் வினிகரின் கிரீம் கொண்டு ஆடை அணியுங்கள்
எள் மற்றும் முலாம்பழம் கொண்ட புகைபிடித்த சால்மன் வளைவுகள்
பொருட்கள்
- க்யூப்ஸில் புகைபிடித்த சால்மன் 250 கிராம்
- முலாம்பழம் 4 துண்டுகள்
- எள்
- எலுமிச்சை சாறு
தயாரிப்பு
முலாம்பழம் துண்டுகளை டைஸ் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும், அவற்றை ஓய்வெடுக்கவும்.
புகைபிடித்த சால்மன் க்யூப்ஸ் ஒவ்வொன்றையும் எடுத்து எலுமிச்சை சாற்றில் நனைத்து பின்னர் எள் கொண்டு உருட்டவும்.
ஒவ்வொரு முலாம்பழத் தொகுதியிலும் சால்மன் வைக்கவும், அதை ஒரு பற்பசையுடன் பிடிக்கவும்.
En Recetin: ஐபீரியன் ஹாம் மற்றும் புதினா எண்ணெய் கொண்ட முலாம்பழம் சூப்