இந்த ஈஸ்டரின் உண்மையான கதாநாயகர்கள் டோரிஜாக்கள், இந்த விடுமுறைகள் சரியானதாக இருப்பதற்கும், உங்கள் வாழ்க்கையில் நீங்கள் இதுவரை செய்ய முடிந்த சிறந்த டோரிஜாக்களைப் பெறுவதற்கும், 5 வகையான டோரிஜாக்களுடன் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த ஒரு தேர்வு எங்களிடம் உள்ளது. நாங்கள் எந்த வகையான டோரிஜாக்களை தயார் செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
1. பாரம்பரிய பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
இது என் பாட்டியின் செய்முறையாகும், அவை எப்போதும் சுவையாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
2. பால் டோரிஜாக்கள்
பொருட்கள்: டோரிஜா ரொட்டி ஒரு ரொட்டி, 4 முட்டை, 1 லிட்டர் பால், 1 கப் சர்க்கரை, ஒரு எலுமிச்சை தலாம், ஒரு ஆரஞ்சு தலாம், ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி, ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை, வறுக்கவும் 750 மில்லி எண்ணெய்.
வீட்டின் சிறியவர்களுக்கு பிடித்த டோரிஜாக்களில் இதுவும் ஒன்றாகும், இங்கு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இந்த டோரிஜாக்களின் பழச்சாறு ஆகியவை உண்மையான கதாநாயகர்கள். அவற்றை தயாரிக்க, ஆரஞ்சு தோல்கள், எலுமிச்சை தோல்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியுடன் அரை சர்க்கரையுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாலை சூடாக்க வேண்டும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறவும். இது ஒரு கொதி வரும் முன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
ஒவ்வொரு டோரிஜா ரொட்டியையும் பாலில் நனைத்து, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு தட்டில் ஒதுக்குங்கள். அவற்றை வறுக்க எண்ணெயை சூடாக்கவும். நீங்கள் எண்ணெயை சூடாக்கும்போது, முட்டைகளை வென்று டோரிஜாஸ் ரொட்டியை பூசவும்.
ஒவ்வொரு டோரிஜாக்களும் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய சமையலறை காகிதத்தில் ஓய்வெடுக்கவும்.
நீங்கள் அவற்றை வைத்தவுடன், அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அங்கு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலில் குளிக்கலாம். அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி 4 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளுங்கள்.
3. தேனுடன் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
பொருட்கள்: டோரிஜாஸ் ரொட்டி, 4 முட்டை, 2 லிட்டர் பால், ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், தேன், 100 கிராம் சர்க்கரை, 750 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவையாக இருக்கும். நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் சேர்த்து பால் சமைக்க வேண்டும். பால் கொதித்ததும், அது சூடாக இருக்கும் வரை நீக்கி, சர்க்கரை சேர்த்து, கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
ரொட்டியை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பாலில் நனைத்து நன்கு நனைக்கும் வரை செல்லுங்கள்.
நீங்கள் அனைத்தையும் வைத்தவுடன், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தாக்கப்பட்ட முட்டை வழியாக கடந்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
முடிந்ததும், அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் விடவும். அவை முடிந்ததும், சிறிது தண்ணீரில் தேனைக் குறைத்து அவற்றை நன்கு தெளிக்க வேண்டும்.
4. சிவப்பு ஒயின் டோரிஜாக்கள்
பொருட்கள்: டோரிஜாஸுக்கு ஒரு ரொட்டி, 150 மில்லி சிவப்பு ஒயின், 25 கிராம் சர்க்கரை, 100 மில்லி தண்ணீர், 1 எலுமிச்சை தலாம், 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி, 1 முட்டை, 750 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
சிவப்பு ஒயின் ஒரு வாணலியில் தண்ணீர், சர்க்கரை, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியுடன் சேர்த்து சூடாக்கவும். ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை எல்லாம் சுமார் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். நாங்கள் அதைச் செய்தவுடன், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி வைக்கிறோம், இதனால் அது குளிர்ச்சியாகும் வரை சிறிது நேரம் உட்செலுத்தப்படும்.
ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி அவை ஒவ்வொன்றையும் மதுவில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ஒவ்வொன்றாக வடிகட்டி கோட் செய்யவும்.
ஒவ்வொரு டோரிஜாக்களும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஒரு முறை உறிஞ்சும் காகிதத்தில் டோரிஜாக்களை வைப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றவும்.
அவற்றை பணக்காரராக்க, தேன் மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு சிறிய சிரப்பை தயாரிக்கவும்.
சாக்லேட் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
பொருட்கள்: 1 ரொட்டி, 100 கிராம் சர்க்கரை, 1 லிட்டர் பால், 250 மில்லி கிரீம், 2 தேக்கரண்டி 100% கோகோ தூள், 4 முட்டை, 750 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு பாலை சூடாக்கவும். பால் சூடாக இருக்கும்போது, சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும். அனைத்து கட்டிகளும் அகற்றப்படும் வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
குளிர்ந்த பால் கிடைத்தவுடன், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நாங்கள் ஊறவைத்து, அதை ஒரு முட்டை வழியாக கடந்து செல்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை சூடான எண்ணெயால் வறுத்து நன்கு வடிகட்டுகிறோம், அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் விடுகிறோம். பின்னர் மேலே சிறிது சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வைக்கவும்.