நான் சிறியவனாக இருந்தபோது, என் அம்மா பழக் கிண்ணத்தை மேசையில் வைத்தபோது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, பேரிக்காய் எப்போதும் எனக்கு மிகவும் சலிப்பான பழங்களில் ஒன்றாகும், நான் சுவை பிடித்திருந்தாலும். ஒருவேளை அது பச்சை அல்லது சிவப்பு ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு அல்லது கிவிஸ் ஆகியவற்றின் நிறத்தை கொண்டிருக்கவில்லை. பேரிக்காய்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருவதற்காக, அவற்றை நிரப்பப் போகிறோம். அதன் வடிவம் மற்றும் மென்மை காரணமாக எளிதில் நிரப்பக்கூடிய பழங்களில் ஒன்று பேரிக்காய்.
அடைத்த பேரிக்காய் இனிப்புகளுக்கு இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் பார்ப்போம், இந்த வார இறுதியில் குழந்தைகளுடன் வேலை செய்யுங்கள். ஒன்று கொட்டைகள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றொன்று செர்ரி மற்றும் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
செர்ரிகளுடன் பேரீச்சம்பழத்திற்கான செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, முழு பேரீச்சம்பழங்களை தோலுரித்து சமைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். அவை மென்மையாக இருக்கும்போது, அவற்றை வடிகட்டிய தட்டில் வைத்து சமையல் குழம்பை முன்பதிவு செய்கிறோம். பேரிக்காயை அடிவாரத்தில் கத்தியின் நுனியால் அல்லது இதயமற்றவர்களுடன் காலி செய்கிறோம், இதனால் எங்களுக்கு சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் இடைவெளி இருக்கும். சுமார் 25 கிராம் பாதாம் மற்றும் செர்ரிகளை நறுக்கி, ஒரு சில தேக்கரண்டி வெள்ளை மஸ்கார்போன் சீஸ் உடன் கலக்கவும். நாங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அதே நேரத்தில் 25 கிராம் சாக்லேட்டை ஒரு பைன்-மேரியில் உருக்குகிறோம். பின்னர் நாங்கள் 20 கிராம் வெண்ணெய், ஒரு சிறிய ரம், மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கரையக்கூடிய காபி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, பேரிக்காயின் சமையல் குழம்புடன் சிறிது மின்னல் செய்கிறோம். சாக்லேட் சாஸுடன் குளிக்கும் தட்டின் மையத்திலும், பேரிக்காயின் மேலேயும் தட்டிவிட்டு கிரீம் போட்டு சேவை செய்கிறோம்.
பேரிஸை பாதியாகப் பிரித்து, அவற்றை கரடுமுரடான முறையில் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு தண்ணீரில் சமைப்பதன் மூலம் அடைத்த பேரிக்காக மற்ற செய்முறை தயாரிக்கப்படுகிறது. பேரிக்காய் நிரப்ப, ஒரு பாத்திரத்தில் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா பீன் வைக்கவும். நன்றாக கலந்து, இரண்டு தேக்கரண்டி தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். இந்த பேஸ்ட்டில் பேரிக்காய் பகுதிகளை நிரப்புகிறோம். பின்னர் இனிப்பை அலங்கரிக்க ஒரு grater உதவியுடன் ஒரு சிறிய சாக்லேட்டை தட்டுகிறோம். பரிமாற, தட்டின் அடிப்பகுதியை தயிரால் அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் பேரீச்சம்பழங்களை மேலே வைத்து சாக்லேட் மற்றும் சில கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.
வழியாக: ஹோகர் எட்டில், பயனுள்ள வீடு