மட்கிய ஒரு அரபு உணவு வகைகளின் மிகவும் பொதுவான செய்முறை, அடிப்படையில் இது ஒரு கொண்டைக்கடலை கூழ் ஆகும், இது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அதிக முக்கியத்துவத்தைப் பெறுகிறது உடன் அல்லது ஒரு ஸ்டார்ட்டராக செய்முறை இது தயார் செய்ய எளிதானது என்பதற்கு நன்றி.
தயாரிப்பு
சுண்டலை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து திரவத்தை அகற்ற. அவற்றை வடிகட்டி ஒரு பிளெண்டரின் கண்ணாடியில் வைக்கவும். அவற்றை துண்டிக்கத் தொடங்குங்கள் உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, சீரகம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தஹினி சாஸ் சேர்க்கவும். உங்களிடம் இந்த சாஸ் இல்லையென்றால், இரண்டு தேக்கரண்டி சீரகம் மற்றும் நான்கு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பிளெண்டர் கிளாஸில் தனித்தனியாக தயார் செய்யலாம்.
சுண்டல் கலவையை நன்றாக அடிக்கவும், மற்றும் மாவை கிரீமி ஆகும் வரை தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.
தயாரானதும், மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் வட்டங்களின் வடிவத்தில் சிறிய பள்ளங்களை உருவாக்கும்போது, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அழுத்தவும், அது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். அதனுடன் செல்ல, பிடா ரொட்டியை மறந்துவிடாதீர்கள் அல்லது தோல்வியுற்றால், சிறிய ரொட்டி குச்சிகள்.
அது சுவையாக இருக்கிறது!
En Recetin: பீட்ரூட் ஹம்முஸ், கொஞ்சம் நிறம் கொடுக்கும்