குவாக்காமோலுடன் வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்

தயாரிப்பு

1. ஒரு தட்டையான வாணலியை எண்ணெயுடன் தீயில் வைக்கவும். அது சூடாகும் வரை காத்திருந்து, ஒரு கட்டிங் போர்டில், நீங்கள் கத்தரிக்காயை சுத்தம் செய்தவுடன், அவற்றை ஒன்றரை விரல் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. நீங்கள் குவாக்காமோல் தயாரிக்கும்போது அவற்றை கிரில்லில் வைக்கவும்.

3. வெண்ணெய் பழத்தை தோல் நீக்கி, தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் துண்டாக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை.

4. கத்தரிக்காய்கள் தயாரானதும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உறிஞ்சும் காகிதத்தில் ஓய்வெடுக்கவும். மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு துண்டு வைப்பதன் மூலம் தட்டு, மற்றும் அது ஒரு சிறிய குவாக்காமோல். சின்ன வெங்காயம் மற்றும் சில நறுக்கிய தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.